20 Makanan Korea Halal yang Wajib Anda Cuba!

Di tengah-tengah kepelbagaian budaya makanan yang terdapat di Malaysia, satu aliran baru semakin mencuri perhatian ramai, iaitu makanan Korea. Tidak hanya terkenal dengan lagu-lagu K-pop yang menggegar dunia atau drama-drama yang mencuri tumpuan, makanan Korea kini menjadi pilihan utama kebanyakan rakyat Malaysia. Dari gimbap yang ringkas tetapi penuh rasa, hingga hotteok yang manis dan berbaloi dimakan pada waktu hujan, setiap hidangan Korea menawarkan pengalaman rasa yang unik dan menggoda selera.

Dengan penggunaan bahan-bahan segar dan gabungan rasa pedas, masam, dan manis yang harmoni, masakan Korea bukan sekadar memenuhi selera tetapi juga memberikan sentuhan budaya yang memikat. Dengan restoran-restoran Korea yang semakin bertambah di seluruh negara serta pengaruh kuat daripada dunia hiburan Korea, tidak hairanlah jika makanan Korea semakin mencuri hati ramai orang Malaysia.

Setiap suapan makanan Korea adalah perjalanan rasa yang penuh dengan kehangatan, cerita, dan keunikan budaya yang memikat hati.

Makanan Korea semakin mendapat tempat di hati pencinta kulinari di seluruh dunia. Keunikan rasa, kepelbagaian bahan, dan cara penyediaannya yang unik menjadikan makanan Korea satu pengalaman gastronomi yang menarik. Dalam artikel ini, kita akan melihat 20 makanan Korea yang paling popular, termasuk pemilihan bahan utama dan sedikit latar belakang setiap hidangan.

Kenapa Makanan Korea Semakin Famous Dekat Malaysia.

Makanan Korea semakin popular di Malaysia, dan ia bukan hanya disebabkan oleh gelombang K-pop dan K-drama yang menguasai dunia. Dengan pengaruh media yang kuat, ramai yang terinspirasi untuk mencuba hidangan Korea yang sering muncul dalam drama atau muzik kegemaran mereka. Rasa makanan Korea yang unik – pedas, manis, dan umami – menawarkan pengalaman baru yang memikat, dengan hidangan seperti kimchi, bulgogi, dan bibimbap yang sangat sesuai dengan selera rakyat Malaysia.

Selain itu, banyak hidangan Korea yang dianggap lebih sihat, seperti kimchi yang kaya dengan probiotik, membuatkan ia menjadi pilihan popular bagi mereka yang ingin menjaga gaya hidup sihat. Ditambah dengan peningkatan restoran Korea dan kemudahan untuk membeli produk makanan Korea di pasar raya atau kedai dalam talian, akses untuk menikmati hidangan ini menjadi lebih mudah.

Kepelbagaian pilihan yang ditawarkan oleh masakan Korea, dari gimbap yang mudah hingga bibimbap yang lebih kompleks, menjadikan ia hidangan yang tidak pernah membosankan untuk dicuba.

Baca Juga : Tips Perjalanan Mengikut Musim Di Korea

1. Kimchi (김치) – Hidangan Ikonik Korea

Bahan utama: Kubis napa, lobak putih, garam, bawang putih, halia, serbuk cili Korea (gochugaru), sos ikan, dan pes udang masin.

Kimchi adalah hidangan fermentasi Korea yang wajib ada di setiap meja makan. Kubis napa yang digunakan harus segar dan berkualiti tinggi supaya teksturnya kekal rangup walaupun selepas diperam. Gochugaru (serbuk cili Korea) memberikan warna merah terang dan rasa pedas yang unik.

2. Bibimbap (비빔밥) – Nasi Campur Korea

Bahan utama: Nasi putih, sayur-sayuran (bayam, lobak merah, timun, taugeh), daging (biasanya daging lembu), telur, gochujang (pes cili merah), minyak bijan, dan biji bijan.

Hidangan ini terkenal dengan kepelbagaian warna dan rasa. Sayur-sayuran yang digunakan perlu segar dan dipotong halus. Gochujang adalah bahan utama untuk memberikan rasa pedas dan sedikit kemanisan pada hidangan ini.

3. Tteokbokki (떡볶이) – Kek Beras Pedas

Bahan utama: Kek beras (tteok), gochujang, gochugaru, gula, sos soya, bawang putih, dan telur rebus (opsional).

Tteokbokki (떡볶이) adalah hidangan popular Korea yang terdiri daripada kek beras (tteok) yang dimasak dalam kuah pedas manis. Hidangan ini sangat digemari di kalangan rakyat Korea, terutama sebagai makanan ringan atau snek jalanan. Kuahnya yang berasaskan gochujang (pes cili Korea) memberikan rasa pedas yang kuat, sementara rasa manis pula datang dari gula dan bahan perasa lain. Tteokbokki biasanya dihidangkan dengan telur rebus, fish cake, dan kadang-kadang sayuran. Rasa pedas dan manis yang seimbang menjadikan tteokbokki hidangan yang memikat selera dan sesuai dimakan pada bila-bila masa.

4. Jumeokbap (주먹밥) – Bebola Nasi Korea

Bahan utama: Nasi, rumpai laut kering (gim), minyak bijan, garam, kicap soya, biji bijan, tuna atau daging cincang, sayur-sayuran (lobak merah, daun bawang).

Jumeokbap adalah bebola nasi Korea yang mudah disediakan dan sering dijadikan bekal atau snek kerana saiznya yang kecil dan senang dimakan. Nama “Jumeokbap” bermaksud “nasi genggam” kerana ia dibentuk menggunakan tangan. Bebola nasi ini biasanya dicampur dengan pelbagai bahan seperti sayur-sayuran, daging, rumpai laut, dan perasa untuk menambah rasa. Ia boleh dimakan begitu sahaja atau dijadikan hidangan sampingan untuk makanan lain seperti sup dan lauk berkuah. Hidangan ini sesuai untuk pelbagai acara, termasuk piknik dan perjalanan jauh kerana ia praktikal dan mengenyangkan.

5. Jjajangmyeon (짜장면) – Mi Kacang Hitam

Bahan utama: Mi gandum, pes kacang hitam (chunjang), daging atau ayam, kentang, bawang, dan zucchini.

Jjajangmyeon adalah mi Korea yang diinspirasikan daripada masakan Cina. Hidangan ini mempunyai kuah pekat berwarna hitam yang diperbuat daripada chunjang, memberikan rasa umami yang kaya.Chunjang adalah pes kacang hitam khas Korea yang memberikan warna gelap pada hidangan ini.

6. Bulgogi (불고기) – Daging Perap Korea

Bahan utama: Daging lembu nipis, kicap soya, gula, minyak bijan, bawang putih, dan pir Korea.

Bulgogi bermaksud “daging api” dalam bahasa Korea kerana ia dipanggang di atas api terbuka. Resipi asli bulgogi menggunakan pir Korea untuk membantu melembutkan daging secara semula jadi. Anda boleh memastikan kicap yang digunakan adalah kicap soya halal yang bebas daripada bahan-bahan yang tidak dibenarkan.

7. Jjigae (찌개) – Sup Rebus Korea

Bahan utama: Bergantung pada jenis, seperti kimchi jjigae (kimchi, tauhu, dan daging) atau doenjang jjigae (pes kacang soya, tauhu, dan makanan laut).

Jjigae adalah sebahagian daripada hidangan harian masyarakat Korea, biasanya disajikan bersama nasi putih dan lauk sampingan (banchan).

8. Dakjuk (닭죽) – Bubur Ayam Korea

Bahan utama: Ayam, nasi, bawang putih, halia, daun bawang, kicap soya, minyak bijan, garam, lada hitam, air rebusan ayam.

Dakjuk ialah bubur ayam Korea yang lembut dan berkhasiat, sering dinikmati sebagai makanan pemulihan bagi mereka yang kurang sihat. Bubur ini dimasak dengan merebus ayam bersama nasi dalam sup yang kaya dengan rasa, menghasilkan tekstur yang pekat dan menyelerakan. Rasanya yang ringan tetapi berperisa menjadikannya pilihan yang sesuai untuk semua peringkat umur. Dakjuk juga boleh ditambah dengan bahan seperti bawang putih, halia, dan sayur-sayuran untuk meningkatkan aroma serta nilai pemakanan.

9. Dakgalbi (닭갈비) – Ayam Pedas Korea

Bahan utama: Ayam, gochujang (pes cili Korea), kicap soya, bawang putih, halia, minyak bijan, kubis, ubi keledek, daun bawang, biji bijan, lada hitam.

Dakgalbi ialah hidangan ayam pedas Korea yang dimasak dengan cara menumis potongan ayam bersama pes cili Korea (gochujang) dan pelbagai sayur-sayuran. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas, manis, dan sedikit berasap yang meresap ke dalam ayam ketika dimasak. Dakgalbi biasanya dimasak di atas kuali besar di tengah meja dan dimakan secara berkongsi, menjadikannya pilihan yang popular untuk makan bersama keluarga atau rakan-rakan. Ia juga sering dicampur dengan mi, nasi, atau keju untuk menambah kelazatan.

10. Naengmyeon (냉면) – Mi Sejuk Korea

Bahan utama: Mi soba, kuah daging sejuk, telur rebus, hirisan timun, dan sawi jeruk.

Naengmyeon (냉면) adalah hidangan mi sejuk tradisional Korea yang biasanya dinikmati pada musim panas. Hidangan ini terdiri daripada mi yang diperbuat daripada soba atau ubi keledek, disajikan dalam sup sejuk yang menyegarkan atau dicampur dengan sos pedas. Terdapat dua jenis utama naengmyeon, iaitu Mul Naengmyeon (dihidangkan dalam sup daging atau sup dongchimi yang sejuk) dan Bibim Naengmyeon (dicampur dengan gochujang dan dimakan tanpa sup). Tekstur mi yang kenyal serta rasa sup yang menyegarkan menjadikan naengmyeon pilihan yang ideal untuk menyejukkan badan pada hari panas.

11. Sundubu Jjigae (순두부찌개) – Sup Tauhu Pedas

Bahan utama: Tauhu lembut (sundubu), gochujang (pes cili Korea), gochugaru (serbuk cili Korea), daging atau makanan laut, bawang putih, kicap soya, minyak bijan, sayur-sayuran (bawang, daun bawang, zucchini), telur.

Sundubu Jjigae ialah sup pedas Korea yang menggunakan tauhu lembut (sundubu) sebagai bahan utama. Sup ini mempunyai kuah merah yang kaya dengan rasa, hasil daripada pes cili Korea (gochujang) dan serbuk cili (gochugaru). Hidangan ini sering dimasak bersama makanan laut, daging, atau cendawan, menjadikannya lebih berperisa dan mengenyangkan. Sundubu Jjigae biasanya dihidangkan panas-panas dalam periuk tanah liat dan sering ditambah telur mentah di atasnya untuk memberikan tekstur yang lebih berkrim apabila dikacau.

12. Japchae (잡채) – Mi Kaca Goreng Korea

Bahan utama: Mi kaca (dangmyeon), kicap soya, minyak bijan, bawang putih, sayur-sayuran (lobak merah, bayam, cendawan shiitake, bawang, daun bawang), daging (lembu atau ayam), telur, gula, sos ikan.

Japchae adalah hidangan mi kaca goreng Korea yang popular dan sering disajikan semasa perayaan atau majlis khas. Mi kaca yang diperbuat daripada ubi keledek memberikan tekstur kenyal yang unik, dan ia digoreng bersama sayur-sayuran berwarna-warni, daging, serta perasa seperti kicap soya dan minyak bijan. Rasanya yang seimbang antara manis, masin, dan sedikit berasap menjadikan Japchae pilihan yang digemari ramai. Selain itu, hidangan ini juga serba boleh kerana boleh dinikmati sebagai lauk sampingan atau hidangan utama.

13. Gimbap (김밥) – Pelbagai Variasi Kimbap

Bahan utama: Nasi, alga kering (gim), minyak bijan, kicap soya, sayur-sayuran (timun, lobak kuning, lobak merah, bayam), telur, daging (daging lembu, ayam, tuna atau sosej), gochujang (pes cili).

Gimbap adalah hidangan Korea yang menyerupai sushi Jepun tetapi mempunyai rasa dan bahan yang berbeza. Hidangan ini terdiri daripada nasi yang dibumbui dengan minyak bijan, kemudian digulung bersama pelbagai isi di dalam helaian alga kering (gim). Gimbap boleh diisi dengan pelbagai bahan seperti sayur-sayuran, daging, makanan laut, atau telur, menjadikannya hidangan yang serba boleh dan mudah dibawa ke mana-mana. Terdapat pelbagai variasi gimbap, antaranya Traditional Gimbap (menggunakan sayur-sayuran dan daging), Cheese Gimbap (ditambah keju untuk rasa lebih berkrim), Tuna Gimbap (berisi tuna dan mayonis), serta Spicy Gimbap (mengandungi gochujang untuk rasa pedas). Gimbap sering menjadi pilihan sebagai makanan ringan atau bekal kerana ia mudah dimakan dan mengenyangkan.

14. Pajeon (파전) – Lempeng Daun Bawang

Bahan utama: Tepung gandum, telur, air, daun bawang, kicap soya, minyak bijan, makanan laut (sotong, udang – pilihan), serbuk cili (gochugaru).

Pajeon adalah sejenis lempeng Korea yang rangup di luar dan lembut di dalam, dengan daun bawang sebagai bahan utama. Hidangan ini sering dinikmati sebagai snek atau makanan ringan, terutamanya pada hari hujan, bersama sos celup berasaskan kicap soya. Selain daun bawang, Pajeon juga boleh ditambah dengan makanan laut seperti sotong dan udang, menjadikannya lebih berperisa. Adunan tepung yang dicampur dengan telur dan air memberikan tekstur yang gebu tetapi tetap rangup apabila digoreng. Kombinasi rasa gurih dari lempeng dan sedikit masin dari sos celup menjadikan Pajeon pilihan yang sangat digemari ramai.

15. Hotteok (호떡) – Pancake Manis Korea

Bahan utama: Tepung gandum, yis, gula perang, kacang (kacang tanah atau walnut), kayu manis, biji bijan, susu, minyak.

Hotteok adalah sejenis pancake manis Korea yang popular sebagai snek jalanan, terutama pada musim sejuk. Pancake ini mempunyai tekstur rangup di luar tetapi lembut dan kenyal di dalam, dengan inti manis yang biasanya terdiri daripada campuran gula perang, kacang, kayu manis, dan biji bijan. Apabila dimasak, inti gula perang akan cair dan menghasilkan isian yang melekit serta beraroma wangi. Hotteok sering dinikmati panas-panas dan menjadi pilihan utama untuk menghilangkan rasa lapar sambil menikmati cuaca sejuk.

16. Odeng (오뎅) – Kek Ikan Korea

Bahan utama: Isi ikan, tepung gandum, tepung kanji, garam, gula, bawang putih, lada putih, kicap soya, air rebusan ikan bilis atau rumpai laut.

Odeng, atau lebih dikenali sebagai Eomuk dalam bahasa Korea, adalah kek ikan yang sering dinikmati dalam pelbagai cara, terutamanya sebagai snek jalanan atau dalam sup panas. Ia diperbuat daripada campuran ikan yang dikisar halus bersama tepung dan perasa, kemudian dibentuk dan dicucuk pada lidi sebelum direbus dalam sup berperisa. Hidangan ini sangat popular terutama pada musim sejuk kerana kuahnya yang panas dan menyegarkan. Odeng boleh dimakan begitu sahaja, dicelup dalam sos pedas, atau dijadikan bahan tambahan dalam hidangan lain seperti tteokbokki.

17. Bungeoppang (붕어빵)

Bahan utama: Tepung gandum, gula, susu, serbuk penaik, garam, pes kacang merah, minyak, air.

Bungeoppang adalah sejenis kuih tradisional Korea berbentuk ikan yang rangup di luar dan lembut di dalam. Kuih ini biasanya diisi dengan pes kacang merah manis, tetapi terdapat juga variasi moden yang menggunakan inti seperti kastard, coklat, atau keju. Adunan Bungeoppang dibuat daripada campuran tepung, gula, dan susu, kemudian dituangkan ke dalam acuan berbentuk ikan dan dibakar hingga keperangan. Hidangan ini sering dijual di gerai jalanan, terutama pada musim sejuk, kerana rasanya yang manis dan teksturnya yang memuaskan menjadikannya snek yang digemari ramai.

18. Yangnyeom Chicken (양념치킨) – Ayam Goreng Pedas Korea

Bahan utama: Ayam, tepung gandum, tepung jagung, gochujang (pes cili Korea), kicap soya, bawang putih, madu, gula, cuka, minyak bijan, biji bijan, lada hitam.

Yangnyeom Chicken adalah ayam goreng Korea yang disalut dengan sos pedas manis yang kaya dengan rasa. Ayam ini digoreng dua kali untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, kemudian disalut dengan sos khas berasaskan gochujang yang memberikan keseimbangan rasa pedas, manis, dan sedikit masam. Hidangan ini sering dihidangkan bersama lobak jeruk sebagai penyeimbang rasa dan menjadi pilihan popular di restoran ayam goreng Korea. Keenakan Yangnyeom Chicken menjadikannya salah satu hidangan Korea yang digemari di seluruh dunia, termasuk di Malaysia.

19. Gyeranppang (계란빵) – Roti Telur Korea

Bahan utama: Tepung gandum, telur, susu, gula, garam, serbuk penaik, mentega, minyak, keju (pilihan), daun bawang (pilihan), sosej (pilihan).

Gyeranppang ialah roti telur Korea yang berbentuk kecil dan padat, dengan bahagian luar yang lembut serta telur utuh yang dimasak di tengahnya. Hidangan ini popular sebagai snek jalanan, terutama pada musim sejuk kerana ia disajikan panas dan memberikan rasa yang mengenyangkan. Adunan roti yang sedikit manis berpadu dengan kelembutan telur menghasilkan kombinasi rasa yang unik dan memuaskan. Terdapat juga variasi yang menambah keju, sosej, atau daun bawang untuk menambah kelazatan.

20. Seolleongtang (설렁탕) – Sup Tulang Lembu Berkhasiat

Bahan utama: Tulang lembu, daging lembu, bawang putih, daun bawang, garam, lada hitam, mi atau nasi.

Seolleongtang ialah sup tulang lembu Korea yang terkenal dengan kuahnya yang putih pekat dan kaya dengan kolagen. Sup ini dimasak dengan merebus tulang lembu dalam tempoh yang lama, biasanya berjam-jam, sehingga ekstrak tulang larut sepenuhnya ke dalam air, menghasilkan kuah yang berkrim dan penuh dengan nutrisi. Seolleongtang biasanya disajikan dengan hirisan daging lembu serta mi atau nasi, dan dinikmati bersama perasa seperti garam, lada, dan daun bawang mengikut citarasa individu. Hidangan ini sangat sesuai dinikmati dalam cuaca sejuk kerana ia menghangatkan badan serta memberikan tenaga.

Ingin merasai sendiri keunikan makanan Korea di tempat asalnya? 📍✨

Tempah pakej percutian ke Korea bersama kami sekarang dan nikmati pengalaman kulinari yang autentik! 🍜🔥 Hubungi kami hari ini!